Was sind Spurenelemente?
Klein, aber fein! Der Organismus braucht zum Überleben nicht nur Proteine, Fett und Kohlenhydrate, sondern auch Vitamine und Mineralstoffe. Diese gliedern sich in sogenannte Mengenelemente wie Calcium und Kalium und die selteneren Spurenelemente. Wie der Name bereits sagt, sind Spurenelemente nur in geringer Dosis erforderlich. Bereits wenige Milligramm oder gar Mikrogramm reichen, um die Funktionen des Organismus zu erhalten. Hier eine Liste der Spurenelemente, die Sie für eine normale Funktion Ihres Körpers benötigen:
- Bor: wichtig für das Gehirn und den Knochenstoffwechsel
- Chrom: wichtig für den Kohlenhydrat-Stoffwechsel
- Eisen: wichtig für die Blut- und Enzymproduktion
- Jod: trägt zur normalen Funktion der Schilddrüse bei
- Kupfer: wichtig für das Nervensystem und die Produktion von Enzymen
- Mangan: wirkt antioxidativ, wichtig für Knochen, Enzymbildung und Nervensystem
- Molybdän: wichtig für Enzymbildung und Entgiftung des Stoffwechsels
- Selen: antioxidativ, wichtig für die Schilddrüse
- Silicium: wichtig für Knochen, Haare und Blutgefäße
- Zink: essenziell wichtig für Immunsystem, Zellwachstum und Stoffwechsel, Bestandteil vieler Enzyme
Bei welchen Spurenelementen ist ein Mangel häufig?
Eine ausgewogene Ernährung mit vielen frischen Produkten kann den Bedarf an den meisten Spurenelementen decken. Sportler, Schwangere und stillende Mütter, aber auch Menschen, die an Erkrankungen leiden und regelmäßig Medikamente einnehmen müssen, haben einen erhöhten Bedarf. Und auch ein stressiger Alltag mit hoher psychischer und körperlicher Belastung oder während einer Diät kann ein Mineralstoffmangel – und damit auch ein Mangel an Spurenelementen – auftreten. Wir führen in der folgenden Liste die Spurenelemente auf, bei denen in Deutschland häufiger ein Mangel auftritt:
-
Eisen
Eisen ist unverzichtbar für die Bildung roter Blutkörperchen und für die kognitive Leistungsfähigkeit. Bei einem Eisenmangel fühlen Sie sich schnell müde und energielos. Eisen trägt zur Sauerstoffversorgung des gesamten Körpers bei. Auch die Zellteilung und das Immunsystem sind für eine normale Funktion auf dieses Spurenelement angewiesen. Für Erwachsene beträgt die empfohlene Tageszufuhr 10 bis 15 mg/Tag.
Vor allem Frauen leiden häufig unter Eisenmangel, da sie jeden Monat während der Menstruation viel Eisen verlieren. In der Schwangerschaft steigt der Bedarf auf rund 30 mg/Tag an. Ein Spurenelemente-Mangel kann in dieser Zeit die normale Versorgung der Plazenta gefährden. Und auch in der Stillzeit ist der tägliche Bedarf mit 20 mg/Tag stark erhöht. Ärzte empfehlen deshalb oft eine vorbeugende Einnahme von Spurenelementen.