Omega-3-Fettsäuren gehören zu den essentiellen Fettsäuren. Das bedeutet unser Körper kann sie nicht selbst bilden, sondern ist auf eine ausreichende Aufnahme über die Nahrung angewiesen. Die aktivsten Omega-3-Fettsäuren sind Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA), die vor allem über den Verzehr von fettreichen Kaltwasserfischen (Makrele, Hering, Lachs) oder verschiedene Algenarten, untergeordnet auch in Form von pflanzlichen Ölen (z.B. Leinöl) aufgenommen werden.
Die aktuelle Mikronährstoff-Forschung zeigt, dass Omega-3-Fettsäuren im menschlichen Stoffwechsel lebenswichtige Funktionen übernehmen. Sie sind ein besonderer Bestandteil des Prostaglandin-Stoffwechsels und sind integraler Baustoff aller Zellmembranen. So werden diese Fettsäuren besonders in den Gehirn- und Nervenzellen benötigt.
Omega-3-Fettsäuren und mikro+
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