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22. Juli 2023

mikro+ Rezept-Tipp: Sauersüße Sommer-Smoothies

22. Juli 2023

mikro+ Rezept-Tipp: Sauersüße Sommer-Smoothies

Das Wichtigste zuerst

 

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Die meisten von uns werden das nicht täglich oder nur sehr selten in ihren oft stressigen Tagesablauf einbauen können. Zwischen Terminstress und Leistungsdruck bleibt die Zeit für gesunde Ernährung, Sport und die eigene Gesundheit oft auf der Strecke. Grundsätzlich bleibt auch zu bestreiten, ob fünf Portionen Gemüse und Obst heutzutage aufgrund der industriellen und umwelttechnischen Einflüsse noch genauso viele gesunde Inhaltsstoffe enthalten, wie vor einigen Jahrzehnten. Wir müssen eher davon ausgehen, dass fünf Portionen bezüglich einer ausreichenden Nährstoffversorgung relativ konservativ geschätzt sind.

Insgesamt sollten Sie bei den 5 Portionen auf etwa 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst kommen. Da Obst und Gemüse durch den hohen Wassergehalt ein viel größeres Volumen haben als viele andere Lebensmittel, müssen Sie dafür ganz schön viel kauen. Das kostet Zeit und verlangt Disziplin. Außerdem haben viele Menschen das Problem, dass ihnen Gemüse einfach nicht so richtig schmeckt. Sie auch? Dann sind gesunde Smoothies Ihre Rettung.

Durch die Kombination mit Obst und Früchten schmecken Gemüse-Smoothies gleich viel besser. Außerdem lässt sich die empfohlene Menge an Obst und Gemüse viel einfacher trinken als essen. Mit gesunden, sauersüßen Smoothies schlagen Sie also gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Sie versorgen Ihren Körper mit vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen.  Außerdem freut sich auch Ihr Flüssigkeitshaushalt über die zusätzliche Menge an frischem Wasser und das ist bei hohen Temperaturen im Sommer besonders wichtig.

mikro+ Sommer Smoothie
Sauersüsser Smoothie mit Blaubeeren, Möhren & Himbeeren
Sauersüsser Smoothie mit Blaubeeren, Möhren & Himbeeren

Zutaten: 100g Blaubeeren, 2 Möhren, 150 g Himbeeren, 1 Stück Ingwer (je nach Geschmack), 2 Stängel Minze, Wasser nach Belieben (wenn Sie den Smoothie flüssiger mögen, geben Sie mehr Wasser hinzu)

Zubereitung: Und so geht‘s: Blaubeeren, Himbeeren und Möhren waschen und die Möhren klein schneiden. Ingwer schälen (bei Bio-Qualität nicht notwendig) und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, auch Himbeeren, Minze und Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben, zerkleinern und pürieren. Bei Bedarf erneut Wasser hinzufügen. Fertig ist der schnelle & sauersüße Sommer-Smoothie für Ihre Gesundheit.

SAUERSÜßER SMOOTHIE MIT SPINAT & PFIRSICH

Zutaten

  • 150 g Spinat 
  • 150 g Salatgurke
  • 1 Pfirsich
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 2 Stängel Petersilie
  • bisschen frisch gepressten Zitronensaft
  • 1 Glas Wasser (Menge nach Belieben)

Zubereitung

Und so geht‘s: Alle Zutaten waschen und schälen und zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer geben, zerkleinern und pürieren. Bei Bedarf erneut Wasser hinzufügen. Fertig ist der schnelle Sommer-Smoothie für Ihre Gesundheit.

 

Wir wünschen Ihnen einen wunderschönen Sommer!

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