Das Wichtigste zuerst
Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Die meisten von uns werden das nicht täglich oder nur sehr selten in ihren oft stressigen Tagesablauf einbauen können. Zwischen Terminstress und Leistungsdruck bleibt die Zeit für gesunde Ernährung, Sport und die eigene Gesundheit oft auf der Strecke. Grundsätzlich bleibt auch zu bestreiten, ob fünf Portionen Gemüse und Obst heutzutage aufgrund der industriellen und umwelttechnischen Einflüsse noch genauso viele gesunde Inhaltsstoffe enthalten, wie vor einigen Jahrzehnten. Wir müssen eher davon ausgehen, dass fünf Portionen bezüglich einer ausreichenden Nährstoffversorgung relativ konservativ geschätzt sind.
Insgesamt sollten Sie bei den 5 Portionen auf etwa 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst kommen. Da Obst und Gemüse durch den hohen Wassergehalt ein viel größeres Volumen haben als viele andere Lebensmittel, müssen Sie dafür ganz schön viel kauen. Das kostet Zeit und verlangt Disziplin. Außerdem haben viele Menschen das Problem, dass ihnen Gemüse einfach nicht so richtig schmeckt. Sie auch? Dann sind gesunde Smoothies Ihre Rettung.
Durch die Kombination mit Obst und Früchten schmecken Gemüse-Smoothies gleich viel besser. Außerdem lässt sich die empfohlene Menge an Obst und Gemüse viel einfacher trinken als essen. Mit gesunden, sauersüßen Smoothies schlagen Sie also gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Sie versorgen Ihren Körper mit vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem freut sich auch Ihr Flüssigkeitshaushalt über die zusätzliche Menge an frischem Wasser und das ist bei hohen Temperaturen im Sommer besonders wichtig.
