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27. September 2020

mikro+ Rezept-Tipp: Sonntagsbr√∂tchen backen leicht gemachtBacken Sie gerne? Wir haben zugegeben erst vor ein paar Jahren damit angefangen, unser Brot und unsere Br√∂tchen selbst zu backen. Wir schaffen das auch nicht immer, sind aber schon ein bisschen stolz, wenn der leckere Br√∂tchenduft die K√ľche erf√ľllt. Das riecht einfach so lecker. Heute finden Sie auf unserem Blog ein super einfaches Rezept f√ľr Sonntagsbr√∂tchen.

27. September 2020

mikro+ Rezept-Tipp: Sonntagsbr√∂tchen backen leicht gemachtBacken Sie gerne? Wir haben zugegeben erst vor ein paar Jahren damit angefangen, unser Brot und unsere Br√∂tchen selbst zu backen. Wir schaffen das auch nicht immer, sind aber schon ein bisschen stolz, wenn der leckere Br√∂tchenduft die K√ľche erf√ľllt. Das riecht einfach so lecker. Heute finden Sie auf unserem Blog ein super einfaches Rezept f√ľr Sonntagsbr√∂tchen.

Warum eigentlich Sonntagsbrötchen?

Unser mikro+ Rezept-Tipp: Das Rezept f√ľr unsere leckeren und gesunden Br√∂tchen haben wir ‚ÄěSonntagsbr√∂tchen‚Äú getauft, weil der Sonntag f√ľr uns normalerweise der Tag ist, an dem man sich f√ľr ein ausgiebiges Fr√ľhst√ľck Zeit nimmt und das auch genie√üen kann. Dazu passen selbstgebackene Br√∂tchen einfach perfekt und vermitteln ein wohliges Gef√ľhl, sich selbst etwas Gutes getan zu haben. Einfach ein gutes Gef√ľhl‚Ķ Wie das Gef√ľhl, wenn die Br√∂tchen vom B√§cker zu Hause noch warm sind. Wissen Sie, was wir meinen? Hier kommt das super einfache Rezept, mit dem Sie sich und Ihren Lieben leckere Sonntagsbr√∂tchen selbst backen k√∂nnen. Die Br√∂tchen schmecken nat√ľrlich auch an jedem anderen Wochentag super ūüėČ

 

mikro+ Rezept-Tipp: Sonntagsbrötchen backen leicht gemacht

Unser Rezept ist f√ľr 5 Br√∂tchen. Ver√§ndern Sie die Mengen einfach nach Bedarf.

Zutaten

  • 400g Urdinkelmehl
  • 1 P√§ckchen Trockenhefe
  • Salz
  • K√∂rner nach Belieben (hier: K√ľrbiskerne und Sonnenblumenkerne)

 

Zubereitung

400g Urdinkelmehl mit der Trockenhefe und 2 TL Salz in einer Sch√ľssel vermengen. Anschlie√üend 200ml Wasser hinzugeben und die Zutaten mit den H√§nden zu einem Teig verkneten. Den Teig danach ca. 10 Minuten ruhen lassen. Backofen auf 250 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen. Nun den Teig in f√ľnf gleich gro√üe St√ľcke aufteilen. Die H√§nde ein wenig mit Wasser anfeuchten und die Teigst√ľcke rund formen, so dass sie wie Br√∂tchen aussehen. Die ausgew√§hlten K√∂rner (in unserem Rezept haben wir K√ľrbiskerne und Sonnenblumenkerne verwendet) auf einen Teller geben, die geformten Teigst√ľcke darin rollen und die K√∂rner dabei leicht andr√ľcken. Sie k√∂nnen selbstverst√§ndlich auch andere K√∂rne verwenden.

Br√∂tchen in den Ofen geben und unter das Backblech eine Sch√ľssel mit Wasser geben, damit die Br√∂tchen besser aufgehen k√∂nnen. 10 Minuten bei 250 Grad backen. Anschlie√üend nochmals 10 Minuten bei 200 Grad backen. Die Br√∂tchen nach dem Backen etwas abk√ľhlen lassen und schon kann Ihr leckeres Fr√ľhst√ľck beginnen. Viel Spa√ü beim Backen und Genie√üen!

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