Haben Sie sich vorgenommen, mehr Obst und Gemüse zu essen?

Die deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, jeden Tag fünf Portionen Obst und Gemüse zu essen. Die meisten von uns werden das nicht täglich oder nur sehr selten in ihren oft stressigen Tagesablauf einbauen können. Zwischen Terminstress und Leistungsdruck bleibt die Zeit für gesunde Ernährung, Sport und die eigene Gesundheit oft auf der Strecke. Grundsätzlich bleibt auch zu bestreiten, ob fünf Portionen Gemüse und Obst heutzutage aufgrund der industriellen und umwelttechnischen Einflüsse noch genauso viele gesunde Inhaltsstoffe enthalten, wie vor einigen Jahrzehnten. Wir müssen eher davon ausgehen, dass fünf Portionen bezüglich einer ausreichenden Nährstoffversorgung relativ konservativ geschätzt sind.

Insgesamt sollten Sie bei den 5 Portionen auf etwa 400 Gramm Gemüse und 250 Gramm Obst kommen. Da Obst und Gemüse durch den hohen Wassergehalt ein viel größeres Volumen haben als viele andere Lebensmittel, müssen Sie dafür ganz schön viel kauen. Das kostet Zeit und verlangt Disziplin. Außerdem haben viele Menschen das Problem, dass ihnen Gemüse einfach nicht so richtig schmeckt. Sie auch? Dann sind gesunde Smoothies Ihre Rettung.

Durch die Kombination mit Obst und Früchten schmecken Gemüse-Smoothies gleich viel besser. Außerdem lässt sich die empfohlene Menge an Obst und Gemüse viel einfacher trinken als essen. Mit gesunden Smoothies schlagen Sie also gleich zwei Fliegen mit einer Klappe. Sie versorgen Ihren Körper mit vielen wichtigen Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und sekundären Pflanzenstoffen. Außerdem freut sich auch Ihr Flüssigkeitshaushalt über die zusätzliche Menge an frischem Wasser.

Kick-Start für Ihre Gesundheit: Hier sind die 3 schnellen Smoothie-Rezepte für Sie

Roter Smoothie:

ZUTATEN

• 1 Rote Beete roh
• 1 Möhre
• 150 g Himbeeren
• 1 Stück Ingwer (je nach Geschmack)
• 2 Stängel Minze (falls Sie keine Minze mögen, lassen Sie diese einfach weg)
• Wasser nach Belieben (wenn Sie den Smoothie flüssiger mögen, geben Sie mehr Wasser hinzu)

ZUBEREITUNG

Und so geht‘s: Rote Beete und Möhre waschen und klein schneiden. Ingwer in schälen (bei Bio-Qualität nicht notwendig) und in Scheiben schneiden. Alle Zutaten, auch Himbeeren, Minze und Wasser in einen leistungsstarken Mixer geben, zerkleinern und pürieren. Bei Bedarf erneut Wasser hinzufügen. Fertig ist der schnelle & leckere rote Smoothie für Ihre Gesundheit.

Gelber Smoothie:

ZUTATEN

• 1 Mango (alternativ 150g gefrorene Mango-Stücke)
• 1/2 Banane
• 50g Salatgurke
• 1 Limette
• 250 ml Wasser
• 2 Stängel Basilikum

ZUBEREITUNG

Und so geht‘s: Mango schälen und schneiden, Limette auspressen und zusammen mit den anderen Zutaten in einen leistungsstarken Mixer geben, zerkleinern und pürieren. Bei Bedarf erneut Wasser hinzufügen. Fertig ist der schnelle & leckere gelbe Smoothie für Ihre Gesundheit.

Grüner Smoothie:

ZUTATEN

• 150 g Grünkohl (alternativ Spinat)
• 150 g Salatgurke
• 1 Apfel
• 1 Stange Staudensellerie
• 2 Stängel Petersilie
• bisschen frisch gepressten Zitronensaft
• 1 Glas Wasser (Menge nach Belieben)

ZUBEREITUNG

Und so geht‘s: Alle Zutaten waschen und schälen und zusammen mit dem frisch gepressten Zitronensaft in einen leistungsstarken Mixer geben, zerkleinern und pürieren. Bei Bedarf erneut Wasser hinzufügen. Fertig ist der schnelle & leckere grüne Smoothie für Ihre Gesundheit.