fbpx
21. Juni 2020

Die gesunde Pflanze Löwenzahn: Alles andere als UnkrautLöwenzahn ist ein wahrer Alleskönner, der sich positiv auf das Verdauungssystem auswirkt und den menschlichen Körper stärkt, weshalb Sie ihn frisch am besten täglich in Ihren Speiseplan mitaufnehmen. Die gesunde Pflanze eignet sich besonders für knackige Sommer-Salate, als Tee oder Saft, den Sie selbst zubereiten können. In unserem Blog finden Sie heute ein veganes Rezept für eine Green-Bowl mit Löwenzahn. Lassen Sie sich überraschen.

21. Juni 2020

Die gesunde Pflanze Löwenzahn: Alles andere als UnkrautLöwenzahn ist ein wahrer Alleskönner, der sich positiv auf das Verdauungssystem auswirkt und den menschlichen Körper stärkt, weshalb Sie ihn frisch am besten täglich in Ihren Speiseplan mitaufnehmen. Die gesunde Pflanze eignet sich besonders für knackige Sommer-Salate, als Tee oder Saft, den Sie selbst zubereiten können. In unserem Blog finden Sie heute ein veganes Rezept für eine Green-Bowl mit Löwenzahn. Lassen Sie sich überraschen.

Wird Löwenzahn ein Teil Ihres gesunden Lebensstils?

Löwenzahn gehört zur Familie der Korbblüter und wird als sehr robust und ausdauernd beschrieben. Die Blätter der gesunden Pflanze eignen sich hervorragend für Salate, aus den Blüten kann man eine Art Sirup herstellen. Die gesunde Pflanze finden Sie fast überall und durch die positiven Eigenschaften ist sie wirklich alles andere als Unkraut. Dabei schlägt Löwenzahn zum Beispiel den Kopfsalat um Längen, wenn es um den Gehalt von Vitamin C, Vitamin E, Provitamin A und Kalzium geht. Löwenzahn ist darüber hinaus reich an sekundären Pflanzenstoffen wie Flavonoiden sowie reich an Magnesium, Kalium und Eisen. Durch die vielen enthaltenen Bitterstoffe kann der Löwenzahn das Verdauungssystem anregen und harntreibend wirken. Zusätzlich werden ihm ein positiver Einfluss auf Galle und Leber nachgesagt, Löwenzahn soll der Bildung von Nierensteinen vorbeugen sowie die Haut stärken – ein echtes Naturtalent für Ihre Gesundheit.

Als Inspiration für Ihre gesunde Ernährung, haben wir Ihnen wieder ein leckeres Rezept zusammengestellt und möchten Ihnen heute unsere Green-Bowl mit Löwenzahn vorstellen. Viel Spaß beim Nachkochen und bleiben Sie gesund! Wir sind gespannt auf Ihre Kochbilder.

 

mikro+ Rezept-Tipp: Green- Bowl mit Löwenzahn (vegan)

Für zwei Personen:

ZUTATEN
  • 150g Quinoa
  • ½ Gurke
  • Avocado
  • 150g Feldsalat
  • Löwenzahn (Menge nach Belieben)
  • 350g Kichererbsen (eingelegt): alternativ am Tag vorher über Nacht einlegen
  • Brokkoli
  • frischer Knoblauch
  • 1 EL Tahini
  • Zitrone
  • Petersilie
  • Salz & Pfeffer
  • Olivenöl

 

mikro+ Löwenzahn
ZUBEREITUNG
ZUBEREITUNG

Zunächst Quinoa im Wasser für 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen den Brokkoli für ca. 5 Minuten dampf-garen. Den Feldsalat und den Löwenzahn waschen. Die Menge des Löwenzahns bestimmt ihr Geschmack, ob Sie Ihre gesunde Bowl lieber etwas kräftiger mögen oder nicht. Die Gurke waschen und klein schneiden. Die Avocado ebenfalls waschen, dessen Schale entfernen, entkernen und klein schneiden.

Hummus mit Petersilie als Topping: Dafür die Kichererbsen zusammen mit einer Knoblauchzehe, Tahini, dem Saft aus der Zitrone, 1 EL Olivenöl, einer Handvoll frischer Petersilie sowie Salz und Pfeffer in einem Mixer pürieren. Anschließend den Löwenzahn zusammen mit den anderen Zutaten in einer Schale  anrichten und als gesundes Mittag- oder Abendessen servieren.

Mikro+ wünscht guten Appetit!

Unser Blog mit dem Plus an Gesundheit

mikro+ toxic world
22. Juli 2021
Toxic World – Gesund leben in giftigen Zeiten Teil 1: Eine einfache Herangehensweise
Wir leben in einer Zeit, in der giftige...
Wir leben in einer Zeit, in der giftige und gesundheitsgefährdende Stoffe allgegenwärtig sind. Unser Alltag ist getränkt mit industriell hergestellten...
Weiterlesen
mikro+ wirsing bulgur rolle
18. Juli 2021
mikro+ Rezept-Tipp: Leckere Wirsing-Bulgur-Rolle
Unser heutiges Rezept dreht sich um Wirsing, Bulgur,...
Unser heutiges Rezept dreht sich um Wirsing, Bulgur, Tomaten, frischen Spinat und frische Kräuter. Und damit haben Sie schon fast...
Weiterlesen
mikro+ barfuß laufen
27. Juni 2021
Barfuß laufen: So entdecken Sie die Nähe zur Natur
Barfuß laufen ist einfach und gesund. Gönnen Sie...
Barfuß laufen ist einfach und gesund. Gönnen Sie Ihren Füßen mehr Naturnähe: einfach die Schuhe aus und barfuß gehen. Ob...
Weiterlesen
Print Friendly, PDF & Email
Ihr Warenkorb